Wraz z nadejściem ciepłych dni rośnie ochota na coś, co pobudzi, ale nie zmusi do rezygnacji z codziennej dawki kofeiny. I tu pojawia się espresso tonic – niezwykłe połączenie wyrazistego espresso z cytrusowym, lekko musującym tonikiem. Ten wakacyjny hit kawiarni zdobywa coraz więcej fanów i świetnie sprawdza się w domowej wersji. Sprawdź, jak zrobić kawę espresso tonic we własnej kuchni i jakie składniki będą Ci do tego potrzebne!
Espresso tonic – co to za kawa?
Espresso tonic to orzeźwiający napój kawowy, który powstaje przez połączenie mocnego espresso z gazowanym tonikiem. Tworzy się wówczas ciekawy kontrast smakowy – intensywna, lekko gorzka kawa spotyka się ze słodko-gorzkim, musującym tonikiem, co daje świeży i energetyzujący efekt, idealny zwłaszcza w ciepłe dni. Napój często podaje się z kostkami lodu oraz dodatkami, takimi jak plasterek cytryny, limonki, świeża mięta czy owoce, co dodatkowo wzbogaca jego smak.
Kto wymyślił tonic espresso?
Historia espresso tonic sięga 2007 r. i ma swoje korzenie w Skandynawii. To właśnie tam Anna Lunell, właścicielka lokalnej palarni, eksperymentowała z nietypowymi kombinacjami smakowymi i zdecydowała się na połączenie espresso z tonikiem. W efekcie stworzyła napój, który choć początkowo wywoływał mieszane reakcje, szybko podbił serca kawoszy poszukujących nowych doznań smakowych. W krótkim czasie espresso tonic stało się hitem w krajach nordyckich, a stamtąd powędrowało dalej – do kawiarni w Ameryce Północnej, Japonii, a także… do naszych kuchni!
Jak smakuje kawa tonic espresso?
Choć espresso tonic to połączenie dwóch zupełnie różnych światów, jego smak jest zaskakująco spójny i wyważony. Otrzymujemy tu harmonię wyrazistej goryczki z delikatną słodyczą oraz przyjemnym orzeźwieniem bąbelków. Pamiętajmy jednak, że profil smakowy tonic espresso może się różnić w zależności od rodzaju użytej kawy, toniku oraz dodatków, takich jak cytrusy czy liście mięty.
Tonic espresso – jak pić?
Espresso tonic najlepiej smakuje schłodzone, z kostkami lodu i podane w wysokiej szklance. To idealny wybór na gorące, letnie dni, kiedy potrzebujemy orzeźwienia, ale nie chcemy rezygnować z porządnej dawki kofeiny. Pijemy je powoli, delektując się kontrastem smaków i przyjemnym chłodem. Napój świetnie sprawdza się na popołudniową przerwę lub spotkanie z przyjaciółmi.
Tonic espresso – proporcje i przygotowanie
Do przygotowania podstawowej wersji espresso tonic potrzebujesz zaledwie 2 składników:
-
świeżo zaparzonego espresso (30–60 ml),
-
toniku (150–200 ml).
Klasyczne proporcje kawy do toniku to około 1:2 lub 1:3, w zależności od tego, jak intensywny smak preferujesz. Jeśli lubisz mocniejszy, bardziej wyrazisty napój – postaw na mniejszą ilość toniku. Jeżeli natomiast wolisz delikatniejsze i bardziej orzeźwiające połączenie, możesz dodać go nieco więcej.
Kawa tonic espresso – jaką mieszankę ziaren wybrać?
W przypadku kawy espresso tonic najlepiej sprawdza się kawa ziarnista o owocowym profilu smakowym, z delikatną kwasowością, które idealnie współgrają z cytrusową świeżością toniku. Tego typu kawa podkreśla orzeźwiający charakter napoju i nadaje mu przyjemną głębię. W ofercie Segafredo znajdziesz kilka doskonałych propozycji, które świetnie sprawdzą się w tym połączeniu, m.in.:
-
kawa ziarnista Segafredo Single Origin Brasil 1 kg, która pobudza kubki smakowe delikatną nutą suszonych owoców, czekolady i orzechów;
-
kawa ziarnista Segafredo Single Origin Peru 1 kg 100% Arabica na bazie ciemno palonych ziaren, z delikatnymi nutami karmelu, orzechów oraz cytrusów;
-
kawa ziarnista Segafredo Zanetti Storia 1 kg, w której dominują nuty owocowe o przyjemnej kwasowości.
Jaki tonik do tonic espresso?
Do tonic espresso warto wybrać tonik o wyrazistym, dobrze zbalansowanym profilu, który nie przytłoczy, lecz podkreśli intensywność espresso. Szczególnie polecane są toniki z wyraźną goryczką i charakterystyczną nutą chininy, które świetnie łączą się z głębokim aromatem ciemno palonych ziaren.
Jaki syrop do tonic espresso?
Espresso tonic daje dużo przestrzeni do eksperymentowania, także z doborem syropów smakowych. Bariści coraz chętniej sięgają po słodko-owocowe wariacje, wykorzystując np.:
-
syrop truskawkowy, który wnosi delikatną słodycz i owocową świeżość, idealnie pasującą do letniego klimatu;
-
syrop pomarańczowy, który subtelnie łagodzi gorycz toniku, wzbogacając napój o cytrusowe, letnie nuty.
Espresso tonic – przepis
Choć klasyczna wersja espresso tonic składa się jedynie z 2 składników, w Segafredo lubimy odkrywać nowe smaki i tworzyć nietuzinkowe połączenia. Poniżej prezentujemy naszą autorską wersję tego orzeźwiającego napoju, z owocowym twistem i ziołowym akcentem.
Składniki
-
25 ml espresso
-
150 ml toniku
-
¾ szklanki kostek lodu
-
łyżka granatu
-
plasterki ogórka i limonki
-
rozmaryn do dekoracji
Sposób przygotowania:
-
Do wysokiej szklanki wsyp łyżkę granatu.
-
Naprzemiennie układaj w szklance plastry ogórka, limonki oraz kostki lodu.
-
Powoli wlewaj tonik oraz schłodzone espresso.
-
Udekoruj całość napój gałązką świeżego rozmarynu.
Czy mieszać tonic espresso?
Wszystko zależy od tego, jaki efekt chcesz uzyskać.
-
Jeśli zależy Ci na estetyce i warstwowym wyglądzie napoju, zrezygnuj z mieszania kawy – gęstsze espresso naturalnie oddzieli się od toniku, tworząc efektowną, warstwową kompozycję w szklance.
-
Jeżeli ważniejszy jest dla Ciebie smak, możesz delikatnie wymieszać napój tuż przed wypiciem. Rób to jednak ostrożnie, ponieważ zbyt intensywne mieszanie sprawi, że tonik szybko utraci bąbelki.
Jak zrobić espresso tonic bez piany?
Aby przygotować espresso tonic bez piany, wystarczy zastosować kilka prostych trików:
-
pozwól espresso całkowicie ostygnąć, zanim połączysz je z tonikiem;
-
wlewaj espresso powoli, najlepiej po ściance szklanki lub po kostkach lodu;
-
unikaj intensywnego mieszania napoju.
Kawa espresso tonic – podsumowanie
Espresso tonic to idealny napój na lato – orzeźwiający, pobudzający i pełen charakteru. Do jego przygotowania potrzebujesz espresso na bazie ziaren o owocowym profilu smakowym oraz toniku z wyraźną goryczką, aby stworzyć bazę do dalszych eksperymentów. Do kawy możesz dodawać cytrusy, syropy owocowe czy zioła, w zależności od Twoich indywidualnych upodobań i preferencji smakowych.
