Nic nie pobudza o poranku tak dobrze jak filiżanka mocnej kawy. A gdyby tak dodać do niej odrobinę cytrusowej świeżości? Espresso romano, czyli kawa z cytryną, to nietypowe połączenie zaskakujące oryginalnym smakiem i przyjemnym orzeźwieniem, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kawowych eksperymentów. Zobacz, jak możesz w prosty sposób przygotować ten napój w swojej kuchni!
Co to jest espresso romano?
Espresso romano, czyli kawa z cytryną, to orzeźwiający napój kawowy, który, pomimo charakterystycznej nazwy, wcale nie wywodzi się z Rzymu. Jego historia sięga czasów powojennych, kiedy to w Stanach Zjednoczonych emigranci oraz amerykańscy żołnierze wracający z Włoch próbowali odtworzyć smak klasycznego espresso. Ze względu na ograniczoną dostępność ziaren kawy często musieli sięgać po tańsze, zwykle nieco bardziej kwaśne i gorzkie. Plasterek cytryny miał za zadanie złagodzić jej smak i dodać odrobinę włoskiego klimatu.
Z czasem espresso romano zaczęło pojawiać się również w europejskich kawiarniach – również w samym Rzymie, gdzie stało się ciekawą alternatywą dla tradycyjnego espresso. Dziś napój jest ceniony głównie z uwagi na swój nietypowy smak i orzeźwiający aromat.
Jak smakuje kawa z cytryną?
Espresso z cytryną to połączenie, które potrafi zaskoczyć już przy pierwszym łyku. Gorzki, intensywny posmak kawy przełamuje wyraźna nuta cytrusowa, co tworzy nieoczywisty, a zarazem spójny duet smakowy. Dla fanów klasycznego espresso może być to nietypowe doświadczenie, jednak wystarczy chwila, by docenić jego lekko cierpki, orzeźwiający i głęboki charakter.
Kto powinien spróbować kawę z cytryną?
Espresso Romano to prawdziwa eksplozja świeżości i energetyczny kopniak dla zmysłów. Już sama kawa potrafi dodać energii i wprawić w dobry humor, a dodatek cytryny podkręca ten efekt, zapewniając dawkę orzeźwienia i pozytywnej energii. Kawa z cytryną jest zatem idealna dla tych, którzy chcą zacząć dzień pełni sił lub potrzebują szybkiego zastrzyku energii podczas wykonywania codziennych obowiązków.
Kiedy i jak pić espresso romano?
Espresso z cytryną świetnie sprawdzi się jako orzeźwiający napój na początek dnia – po śniadaniu lub podczas przerwy w pracy. Tradycyjnie podaje się je w małej filiżance, z dodatkiem plasterka cytryny, który można umieścić na spodku lub bezpośrednio w kawie. Niektórzy pocierają też skórkę cytryny o brzeg filiżanki lub skrapiają napój świeżym sokiem, aby podkreślić cytrusowy aromat.
Kawa z cytryną – jak zrobić? Najważniejsze składniki
Do przygotowania espresso romano potrzebujesz zaledwie 2 składników:
-
świeżo mielonych ziaren kawy, z których zaparzysz intensywne espresso;
-
plasterka cytryny.
Przyjmuje się, że na 1 porcję kawy przypada 30 ml espresso i 5 ml soku lub plasterek cytryny. Dla podkręcenia smaku możesz dodać też odrobinę cukru (białego lub brązowego), syrop smakowy (np. pomarańczowy) lub udekorować napój listkami mięty.
Espresso z cytryną – jaką kawę wybrać?
Kawa romano doskonale komponuje się z klasycznymi mieszankami, zwłaszcza tymi bazującymi na ziarnach z Brazylii. Równie dobrze sprawdzą się też kawy o wyraźnych, owocowych nutach, pochodzące np. z Peru czy Etiopii. Ważne jest, aby wybrać ziarna o zrównoważonej kwasowości. Zbyt intensywne mieszanki mogą zdominować smak napoju, natomiast łagodna kwasowość podkreśli cytrusowy charakter espresso romano, tworząc harmonijną całość.
W Segafredo oferujemy szeroki wybór kaw ziarnistych idealnych do zaparzenia espresso Romano, np.:
-
kawa ziarnista Segafredo Single Origin Brasil 1 kg, w której wyczuć można posmak suszonych owoców, czekolady i orzechów;
-
kawa ziarnista Segafredo Single Origin Peru 1 kg 100% Arabica, z której przebijają się delikatne nuty cytrusów, orzechów i karmelu;
-
kawa ziarnista Segafredo Selezione Arabica 1 kg, która zachwyca subtelną kwasowością i delikatnymi nutami kwiatowo-owocowymi.
Kawa z cytryną – przepis podstawowy
Espresso romano w klasycznej odsłonie jest proste do przygotowania i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Cały proces ogranicza się do kilku kroków.
-
Przygotuj espresso – użyj świeżych ziaren kawy, które zmielisz tuż przed zaparzeniem, aby uzyskać pełnię smaku i aromatu. Espresso możesz zaparzyć zarówno w ekspresie ciśnieniowym, jak i kawiarce.
-
Przygotuj cytrynę – dokładnie umyj cytrynę, wyparz ją wrzątkiem, a następnie pokrój na ćwiartki lub plasterki.
-
Podanie – do gorącej kawy dodaj plasterek cytryny. Na początku warto eksperymentować z ilością cytryny, aby dopasować smak do własnych upodobań.
Letnie wariacje na temat kawy romano
Espresso romano możesz przygotować też w wersji na zimno – idealnej na ciepłe dni, kiedy marzysz o napoju, który jednocześnie pobudzi i przyniesie orzeźwienie. Wypróbuj nasze 2 nietypowe przepisy na letnie kawowe wariacje z cytryną, które odmienią Twoją codzienną rutynę. Zgadujemy, że kawa z cytryną w takiej odsłonie na stałe zagości w Twoim letnim repertuarze!
Mrożone espresso romano z miętą
Składniki:
-
1 espresso (ok. 30 ml)
-
plasterek cytryny
-
kilka listków świeżej mięty
-
1 łyżeczka miodu
-
kostki lodu
-
woda gazowana (opcjonalnie)
Zaparz espresso i lekko przestudź. W wysokiej szklance rozgnieć miętę z miodem, dodaj plasterek cytryny i kostki lodu. Wlej espresso, a jeśli chcesz, dopełnij całość wodą gazowaną dla uzyskania lekko musującego efektu. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i ciesz się orzeźwiającym, lekko słodkim napojem o cytrusowym aromacie.
Mrożona kawa z cytryną, kardamonem i pomarańczą
Składniki:
-
1 espresso (30 ml)
-
plasterek cytryny
-
50 ml świeżo wyciskanego soku pomarańczowego
-
szczypta mielonego kardamonu
-
kostki lodu
-
cukier trzcinowy do smaku
Zaparz espresso i lekko ostudź. W shakerze połącz kawę, sok pomarańczowy, kardamon, plasterek cytryny oraz cukier. Dodaj kostki lodu i energicznie wymieszaj. Przelej całość do szklanki z lodem i udekoruj plasterkiem pomarańczy lub cytryny. Egzotyczne, orzeźwiające połączenie smaków na lato!
Jak zrobić kawę z cytryną? Podsumowanie
Espresso romano, czyli kawa z cytryną, to idealna propozycja dla tych, którzy lubią przełamywać schematy i szukają zupełnie nowych smaków. To połączenie intensywnego espresso i cytrusowej nuty cytryny zaskakuje już od pierwszego łyku – jest świeże, pobudzające i niezwykle orzeźwiające. Przygotowanie kawy romano jest banalnie proste. Wystarczy zaparzyć espresso, dodać plasterek cytryny i odrobinę cukru lub syropu dla podkręcenia smaku. Możesz serwować je w wersji na ciepło lub w letniej, mrożonej odsłonie, która świetnie sprawdzi się w upalne dni.
