Kto pije najwięcej kawy na świecie? Statystyki spożycia kawy

Czy wiesz, że kawa była kiedyś napojem zakazanym? W XVI-wiecznej Mekce za jej spożycie groziły surowe kary cielesne, a w XVIII-wiecznej Szwecji konfiskowano filiżanki i talerzyki, by zniechęcić mieszkańców do picia. Na szczęście czasy się zmieniły i dziś kawa jest symbolem porannych rytuałów, spotkań towarzyskich i chwil relaksu. Zobacz, kto wypija najwięcej kawy na świecie i co sprawia, że jest uwielbiana w tych krajach!

Spożycie kawy na świecie – statystyki, które mogą Cię zaskoczyć!

Jak wynika z danych opublikowanych przez United States Department of Agriculture, w 2025 r. światowa konsumpcja kawy osiągnęła rekordowy poziom 169,4 miliona 60-kilogramowych worków, co daje nam około 10,17 miliona ton (https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/coffee.pdf)! Jest to wzrost o ponad 16 milionów worków w ciągu zaledwie dekady. Tak dynamiczny rozwój napędzają nie tylko europejskie rynki, ale także rosnące zapotrzebowanie w Azji, w tym głównie w Chinach, gdzie popyt na kawę podwoił się w ciągu ostatnich 10 lat. Wartość globalnego rynku kawy szacuje się obecnie na ponad 473 miliardy dolarów rocznie.

Co ciekawe, dominującą odmianą na rynku jest Arabica, której udział w światowej konsumpcji wynosi około 69%. Pozostałe 31% przypada na Robustę, szczególnie popularną w krajach, które produkują kawę instant. Zaskakującym trendem jest jednak rosnąca produkcja Robusty w Brazylii, która wkrótce może wyprzedzić Wietnam, globalnego lidera w produkcji tej odmiany kawy.

Statystyki dotyczące spożycia kawy na świecie doskonale obrazują również zmieniające się preferencje konsumentów. Ostatnie dekady przyniosły nam wzrost spożycia kaw speciality i rzemieślniczych blendów, zwłaszcza w Europie i USA. Dodatkowo coraz więcej osób decyduje się na parzenie kawy w domu, korzystając z nowoczesnych kawiarek czy zaparzaczy do kawy.

W którym kraju pije się dużo kawy? Tu mieszkają prawdziwi kawosze!

W wielu krajach picie kawy stanowi prawdziwy rytuał, który wchodzi w skład kultury i tożsamości narodowej. Gdzie zatem przerwy na filiżankę kawy są elementem codzienności? Wystarczy spojrzeć na dane z raportów International Coffee Organization (ICO), która od lat monitoruje, jak kawa kształtuje nasze zwyczaje na całym świecie (https://ico.org/resources/public-market-information/).

Finlandia – światowy lider wśród kawowych pasjonatów

Z danych wynika, że Finlandia wciąż pozostaje absolutnym rekordzistą – przeciętny Fin wypija aż 12 kg kawy rocznie, co daje ponad 4 filiżanki dziennie! Kultura picia kawy jest tu głęboko zakorzeniona w społeczeństwie i stanowi swego rodzaju rytuał. Mieszkańcy Finlandii piją kawę przez cały dzień – tuż po przebudzeniu, podczas przerwy w pracy, w trakcie spotkań towarzyskich i podczas wieczornego relaksu w domu. Fińskie gospodynie często serwują kawę w towarzystwie słodkich wypieków, co dodatkowo podkreśla jej smak i aromat. 

W Finlandii dominują mieszanki na bazie ziaren o jasnym stopniu palenia, które nadają  kawie łagodny, przyjemny smak. Trudno spotkać tu z kolei kawę bezkofeinową, która raczej nie cieszy się powodzeniem wśród Finów.

Norwegia – Skandynawowie uwielbiają małą czarną

Tuż za Finami w rankingu największego spożycia kawy na świecie podążają Norwedzy, którzy wypijają 9,9 kg kawy rocznie na osobę, co daje około 3 filiżanek dziennie. Historia kawy sięga tu XVIII w., kiedy pomimo biedy i trudnej sytuacji ekonomicznej kraj korzystał z taniej kawy sprowadzanej z Jawy. Dziś espresso stanowi stały element poranka Norwegów, a kawa jest serwowana nie tylko do śniadania, ale też po obiedzie. Norwegowie często zapraszają gości na wspólne picie kawy i serwują ją z różnymi słodkościami.

Islandia – kawa serwowana w sercu wulkanicznego krajobrazu

Na trzecim miejscu pod względem spożycia kawy na świecie plasuje się Islandia, gdzie średnia konsumpcja wynosi około 9 kg kawy rocznie na osobę. Mimo to nawet w stolicy kraju, Reykjaviku, nie znajdziemy dużych sieci kawowych, jak np. Starbucks. Zamiast tego czekają na nas małe, klimatyczne kawiarnie, które przyciągają klientów niepowtarzalną atmosferą i zapachem świeżo zaparzonej kawy. Islandczycy regularnie organizują także zawody baristów, gdzie rywalizują o tytuł najlepszego specjalisty w kraju.

Kawa zdobywa również serca mieszkańców innych kontynentów!

Kultura picia kawy nie ogranicza się wyłącznie do Europy. Według danych ICO wysokie spożycie kawy możemy zaobserwować również w:

• Kanadzie, gdzie średnia konsumpcja wynosi 6,5 kg na osobę rocznie;

• Brazylii, która jest największym producentem kawy na świecie. Spożycie kawy sięga tu około 6,7 kg na osobę rocznie, a samo cafézinho jest symbolem gościnności i spotkań towarzyskich;

• Stanach Zjednoczonych, gdzie konsumpcja wynosi 4,5 kg na osobę rocznie, a łączne spożycie w kraju osiąga rekordowe wartości na poziomie 3,4 miliarda funtów rocznie;

• Japonii, gdzie konsumpcja wynosi 3-4 kg kawy na osobę rocznie. Coraz częściej kawa pojawia się tu w formie specialty i z różnymi dodatkami, np. przyprawami.

Zaskakujące spożycie kawy we Włoszech

Wbrew pozorom Włosi wcale nie zajmują czołowego miejsca w rankingu spożycia kawy na świecie. Z danych wynika, że średnia konsumpcja we Włoszech wynosi zaledwie 4,5 kg na osobę rocznie, co stanowi około 1/3 spożycia kawy w krajach skandynawskich. Choć kawa ma specjalne miejsce w sercach Włochów, to jej konsumpcja per capita nie jest tak wysoka, jak mogłoby się to wydawać. Z czego to wynika? Włosi, choć uwielbiają kawę, mają w tej kwestii bardziej umiarkowane podejście i traktują ją bardziej jako przyjemność niż codzienną konieczność.

Czy Polacy piją dużo kawy?

Statystyki pokazują, że Polacy nie są aż takimi kawoszami, jak mogłoby się wydawać. Przeciętny Polak wypija jedynie 2,3-2,5 kg kawy rocznie (średnio mniej niż 1 filiżanka kawy dziennie), co plasuje nas mniej więcej w połowie światowego rankingu dotyczącego spożycia kawy na świecie.

Z czego to wynika? Choć kawa ma stałe miejsce w polskich domach i biurach, wciąż nie osiąga popularności herbaty, która pozostaje napojem numer 1. w naszym kraju. Polacy traktują kawę głównie jako napój luksusowy, często spożywany w określonych momentach dnia, np. podczas spotkań towarzyskich czy w czasie przerwy w pracy. W przeciwieństwie do krajów skandynawskich, gdzie kawa jest nieodłącznym elementem życia codziennego rytuału, Polacy sięgają po nią raczej okazjonalnie.

Kto pije najwięcej kawy na świecie? Podsumowanie

W kawowych rankingach dominują kraje skandynawskie, takie jak Finlandia, Norwegia i Islandia, gdzie kawa stanowi swego rodzaju rytuał celebrowany o każdej porze dnia. Wysoką pozycję zajmują również takie kraje jak Dania, Holandia i Szwajcaria, jak również Kanada, Brazylia czy Stany Zjednoczone. Zaskoczeniem może być natomiast fakt, że Włochy, mimo kawowej tradycji, nie osiągają tak wysokiego poziomu spożycia jak Skandynawowie. Z każdym rokiem miłość do kawy rośnie jednak na całym świecie, a różnorodność kultur sprawia, że napój ten łączy ludzi na każdym kontynencie!

 

Źródła:

1. Coffee: World Markets and Trade, United States Department of Agriculture, https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/coffee.pdf, [dostęp online: 15.10.2025]. 

2. Public Market Information, International Coffee Organization, https://ico.org/resources/public-market-information, [dostęp online: 15.10.2025].